2015年11月29日日曜日

フレンチディナーとライブの夕べ

もういくつ寝るとクリスマス!
店内ジングルベルが鳴り響いております!
シャン・シャン・シャン~シャン~~
鈴が鳴るぅ~!

 こんな企画もやります!..「フレンチディナーとライブ(生演奏)の夕べ」
どうでしょう~!
4500円でBGMがライブ(生演奏)!
かなりお得です・・・。
もひとつどうでしょう~!









今回は格安でお楽しみ頂きます!
是非ご来店お待ちして下ります。




結構大きいツリーですよ!





クリスマスの雰囲気を飾り付けで大幅アップしました!



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八丈島より鮮魚入荷!

=八丈島よりヒラマサ、カンパチ、赤ヤガラ入荷=
極上の魚達入荷いたしました!・・・
カルパッチョ!
ロースト!
ムニエル!等々でお出しします。...
一品!
コース!
宴会!
パーティー!
忘年会!等々にも出しちゃいます!
早い者勝ちです・・・
今日はランチでお出ししましたら・・・
ほゞ半分の方が・・・
ご注文されました!
大人気です!
どうでしょう~!
~料理~
・赤ヤガラのポアレソースヴァンルージュ
・ヒラマサは10キロありました!
・カンパチ、歯ガツオは最上級の鮮度と旨さ。




赤ヤガラのポアレ赤ワインソース


凄く綺麗な白身で勿論鮮度抜群!


筒切りにした処です。


10キロオーバーのヒラマサ!です。







大きな赤ヤガラが2本も!









カンパチ!


歯カツオ!





どれも此れも抜群です
八丈島の高級魚が勢ぞろい!



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ボジョレーヌーボーパーティー!楽しんで頂きました。

大盛況‼今日のお客さまは、素晴らしく元気で良く飲み良く食べて良く踊ります😎👍
特に鱈のピルピルとラクレットチーズが人気です…♪(v^_^)v


遅ればせながらブログの調子がイマイチで今日の投稿となりました!すみませんです。



ライブ(生演奏)公開練習中!



自家製スモーク!ハム!カルパッチョ!




BLTサンドイッチ!マカロニサラダ!牛筋カレー!ポトフー!

鱈のピルピルソース




鱈のピルピルソース
オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク!



自家製スモークサーモンとベーコン巻き







皆さん楽しくたっぷりと食べて下さいました!

ラクレットチーズ行列が出来ました!






ローストビーフも定番です!








アイスヴァイン、コッパハ、ナポリハム、!、


キッシュロレーヌ






ヌーボーワインは完売でした!




ハモンセラーノも切り分け大人気でした!

また来年も宜しくお願い致します。












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2015年11月21日土曜日

本日のディナーはボジョレーヌーボーパティーです!




=ボジョレーヌーヴォーパーティー2015=
お陰様で満席となりました!有難う御座いました。お断りしてしまったお客様申し訳御座いませんです。
「ラッフルズ」が今回は特別7人編成のバンドで演奏するそうです!大変賑やかなパーティーになること間違いなし!大いに飲んで、食べて楽しくお過ごし下さいませ。
ご来店お待ちして下ります。
今日の様子はまた後程・・・お知らせいたします。







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2015年11月20日金曜日

今年最後の真鯛釣りに・・・

=明日の為のその①=
しっかりとPEライン「エアー・ブレイド0.8 Max18.9lb」を巻くべし!巻くべし!
=明日の為のその②=
「スピニングノッター」を使用しリーダーラインに「PRノット」を結ぶべし!結ぶべし!
=明日の為のその③=...
後はお天道様とお魚達に祈るべし!祈るべし!
良し!準備万端・・・完璧だ!
これで釣れねば腕と感が悪い証拠だ!
と!大漁の妄想しながら楽しく準備中!
この時間がたまらなく幸せ!・・・
頑張ります。
どうでしょう~!



アイアン・キャットとエアーブレイド!




トーナメントに巻きました!


0・8で18.9lbの強度!



スピニングノッターを使ってPRノットでリーダーと結びました!





と言うことでどうにか釣りました!
激渋‼やっとの思いで2枚ゲット(53㎝と45㎝)朝方大シケで午後になり、双子島沖に移動して何とか釣れました‼勿論神経締めして鮮度を保ちます。





中々の良型でした!(53cm)


一回り小さいが綺麗な真鯛です!(45センチ)


神経締めを施して血抜きをして死後硬直を防ぎます!






夕暮れ時が近づいて来ました。







結構なうねりが入ってちょっと苦労しましたが・・・




決して怒っている訳ではございません!安堵の表情です。



この笑顔でホッとした様子が・・・









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