2013年12月26日木曜日

ジギンクに挑戦☆♪
自社ブランドの
鉄ジグで...)
実はまだ未経験.....
と言うことで...
年明けの天気の良い日...
挑戦☆です!ジギンク好きあつまれ~....誰かおせーて下さいませ(*´ω`*)

2013年12月25日水曜日

極上の真ソイ入荷!ここのところシケ続きでさっぱりだったのでひと安心....♪

北国ならではの魚です!尻屋岬沖より。

2013年12月24日火曜日

クリスマスディナーメインとデザートは....

 大サーヴィスです!牛ヒレ肉に分厚くフォアグラとトリュフでロッシーニ風で....
デザートは、いちごサンタが寄り添っています。

2013年12月22日日曜日

今年のクリスマスディナーのオードブルオマール海老のパルフェキャビア添え
 
写真
写真

2013年12月21日土曜日

氷見の寒鰤入荷!
今日は大荒れ
地元の魚が
ゼロ
週末だし
クリスマスだし
予約が....
高い買い物
参った、でもモノは最高級です!
ちなみに
手前が鰤ですから~♪

2013年12月19日木曜日

年末の価格高騰の前に...
大間のマグロ入荷....
小ぶりながら....
良いマグロです。....
直球勝負で行くか☆

燻製!!

年末に向けて燻製類を仕込んでいます!
三沢山崎ポークベーコン
豚脛肉のアイスヴァイン
真鯖
真鱈
海峡サーモン....

2013年12月16日月曜日

12月ランチ

気づけばもう、今年が終わろうとしています・・・
 
皆様にとって、今年はどんな一年でしたでしょうか?
 
とはいえ、まだ2週間あります。私達ももうひと踏ん張り頑張ります!!
 
12月後半のランチのメインディッシュは、
 
『豚肩肉とビーツの煮込み “ボルシチ”』
 
『お魚のソテー ブールブランソース』
 

 
ボルシチは、豚肉・ビーツ・玉ねぎなどをじっくり煮込んだ一品。
 
サワークリームを添えていますので、ご一緒にどうぞ。
 
お魚料理、ブールブランソースはフレンチでは王道のソース。
 
白ワインとバターの濃厚ソースでお召し上がり下さい。
 
 

HP復旧とお詫び

先月末より、サーバーエラーによりHPがアップできない状況が続いておりました。
 
只今は復旧し、サイトの閲覧が可能になっております。
 
この度は、ご迷惑をおかけしてしまい、大変申し訳ございませんでした。 

本日より、ブログを再開いたします。