ふぐの白子！旨し！

”草ふぐ（トラフグ科）の白子のポアレ、ジェノベーゼとクーリー．ド．トマト”むつ市脇野沢沖より！
丁度この時期産卵の準備に入るフグは白子もたっぷりです。
口の中でプリプリのトロトロはこの時期ならではの逸品です。
セカンドオードブル（２eme)でお出しします。
http://gourmet.blogmura.com/frenchgourmet/
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