島レモン②昇華させました！

「島レモンのコンポート、エスニック風味・島レモンピールのホワイトショコラとピスタッチオ・ヴァニラアイスとフルーツ添え」私なりに昇華させてみました！
どうでしょう～！

こんな感じで如何でしょう！

島レモンの皮は香りがいい～！

厚めにスライス！

大きな私の顔が小さく？見える！！！

香辛料と一緒に軽く煮ます！

一晩寝かせていいお味にしみてます！

サフランを入れることで爽やかさが一段とアップ！

皮は２～３回茹でこぼしてシロップで煮ます！

後は軽く乾燥させます！

ホワイトショコラにピスタッチオと一緒に散らします！

後は盛り付けるだけ～！

後は盛り付けるだけ～！

こんな感じです。

ぽちっとクリックお願いします。


にほんブログ村