歴代シェフ、諸先輩方、同僚との歓談後その夜はまだまだ続き先輩、後輩、同期と連なって銀座界隈を飲み歩き昔話から～現在の事柄、果ては未来に至るまで様々な話で盛り上がり気が付けば夜中の２時を回りお開きにして岐路に着きました！
修行時代の２０代に戻ってしまい興奮冷めやらぬままに就寝し朝方目が覚めた時の心地良い軽い頭痛が何とも言えず、近場のスタバでコーヒーを一杯引っ掛け眠気を覚まし青森へと帰ってきました！
今振り返ってみても当時はバブルの時代とも相俟って毎日が目まぐるしく忙しく昼、夜共６０～８０人２回転半をこなしてる時期でしたのでそんな中での修行は苦しくも全部が身になり今の私が在るのだと感謝しております。
そんな時代を共に過ごさせて頂いたことに有り難く４０年の銀座レカンを支え続けて下さった方々に感謝致しております。...
改めて御礼を申し上げたいと思います。井上シェフ、城シェフ、十時シェフ、高良
シェフ、小山シェフ、塩野シェフ、鈴木シェフ、伊藤シェフ、友利シェフ、由良統括マネージャー、諸先輩方々、有り難う御座いました。
当時銀座レカンのシェフ、城ムッシュー(現六本木レストランヴァンサンオーナー）との記念撮影！
ストラスブールオーナー小山シェフ、エルルカンオーナー伊藤シェフと私
懐かしい調理場！と現スタッフの皆様。
小山シェフ(レストランストラスブール）、伊藤シェフ(エルルカンビズ）楽しかったです有り難う御座いました！
十時シェフ、小山シェフ、塩野シェフ、とのスナップ！
美味しい料理の数々
由良統括マネージャーがお出迎えして下さいました！
レストラン シェ イノ オーナーシェフ 井上ムッシュー
レストラン ヴァンサン オーナーシェフ 城ムッシュー
井上シェフ、城シェフ、下屋メートルドテル(前）、十時シェフ、などの層々たるメンバーの感動を呼んだご挨拶！
現在のレカンの高良シェフ。
懐かしい当時の先輩後輩、旧友との楽しいひと時
大御所重鎮シェフのお見送り！
銀座４丁目のど真ん中で整列！
道行く人は戦々恐々と遠巻きに・・・・
横浜、関内、レストランストラスブールオーナーの小山シェフと埼玉レストランボンヴィイヴァンのオーナー塩野シェフお二方ともレカン時代に大変お世話になった先輩です。
ルーデメールオーナーシェフ鈴木ムッシュー！秋田県から長岩さんと！
新幹線にて岐路に着きました！
東京よいずれまた！
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