南仏ピザ・・・・・ピサラディエール

=ピサラディエール＝Pissaladiere
南仏プロヴァンスのピッザです。・・・
良く炒めた玉葱と・・・
オリーブ・・・
アンチョビ・・・...
エルブドプロヴァンスを少々・・・
オリーブオイルを掛けまわし・・・
後は焼くだけ・・・
基本チーズは使用いたしません・・・
いたって簡単ですが・・・
これが大変美味しゅうございます・・・
ワインのお供は勿論・・・
南仏気分で白ワインなんぞ・・・
ぐびぐび～！
たまりませんです～!
此れからの季節にぴったり！・・・
どうでしょう～！

 

地場野菜サラダとトマトフォンデュ を添えて・・・・

 

 

 

 

大きく伸ばしてタップリの玉葱コンフィーとアンチョビ、オリーブで・・・・ 

 

 

 

 

良く焼けました！①

 

 

 

 

 

 

前菜ながらボリュームも御座います。 

 

 

 

 

良く焼けました！② 

 

 

 

 

 

 

 

 

この段階で焼きます！

 

 

 

 

 

 

良く焼けました！③ 

 

 

 

 ディナーでは単品、アラカルトでもお召しあがれます！・・・

 

皆様のお越しお待ち申し上げます。

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