１１月ランチのメイン後半！

＝１１月ランチメイン変更しました＝
鮮魚料理
・本日鮮魚のムニエル　ブール・ド・ヴァンルージュ（赤ワインソース）
肉料理
・鶏もも肉とソーセージ、根菜のブイヨン煮・ポ・ト・フー
...

今月ランチ後半も宜しくお願い致します。

辛口ワインと甘口ワインを煮詰めて魚の出汁を加えてバターで仕上げます。

大きいフランクソーセージと鶏もも肉をブイヨンでじっくりと煮込みました！

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