三沢シティーのお花見は・・・・・

三沢の花見は凄い！・・・
桜咲く中央公園や・・・
店近くにある仲良し公園には・・・
花見とは思えぬ光景でした・・・
市の寛大なご配慮でBBQなどの・・・...
火を扱う事がOKだそうです・・・
そこで、差し入れの生ハムを引っさげて・・
１つのグループにお邪魔しました・・・
人数も３０人近く？はいます！・・
あっという間に生ハム終了～!
BBQは勿論、ビールサーバー・・
酎ハイサーバー有りの・・・
デッカイ鍋でのおでん・・や
マグロの頭も登場です！・・・
いやはや何とも大盛り上がりで・・
こんな豪勢で楽しい花見は初めてです・・・
そして終わった後は皆でしっかりと
後片付けもしっかりとごみ１つ残しません！
少しでも落ち度が有ると次回から
使えなくなってしまうので・・・
キッチリと片付けます・・・
素晴らしい～
来年からはガッツリ参加するかな・・・
宜しくね!西さん・・
どうでしょう～！
あっ！肝心の桜の花取り忘れた・・・

 

 

 

大所帯の花見＆BBQ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビールサーバー＆酎ハイサーバー！！！

 

 

 

 

 

「居酒屋にし」のにしさんこと西村さん！

 

 

 

 

マグロの頭これを割ってみんなでホジほじして食べます。

 

 

 

 

 

タップリのおでん！

 

 

 

 

 BBQのコンロはドラム缶を加工・・・

 

 

 

 

本当に皆さん楽しんでおりました

来年は参加しますよ～!  

 

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ハーブ野菜の仕入れ＆収穫

＝大西ハーブ農園＝（青森県六戸）
天気も良いし久しぶりに大西さんの所へ・・
ランチ終了と同時に抜け出して・・・
ハーブ、サラダ類の収穫へ・・・
無農薬であまり手を加えずに・・・...
おがらかせて（育てて）いる割には・・・
綺麗に整っています・・・
自らハサミを持って許可をもらい・・・
収穫します・・・
なので、収穫後は計って頂き・・・
お会計・・・
そう！量り売りなんです！・・
特別だけど・・・
自ら育てて収穫も良いけど・・・
その道の巨匠の手にかかった野菜は・・・
旨いし!元気あるし！何と言っても・・・
味が濃い！！！
空気が旨いと・・・野菜も旨い・・・
のどかで、自然がいっぱいの・・・
青森はも～！！最高～です。・・・
今日のお勧めはチーマディラーパだな・・・
今日の２０名の予約に使わせて頂きます・・
大西さん有り難う御座います・・・
足元に来てワンワンといつも吠える？
ワンちゃんに応援されていると思い込みながらの
収穫はやっぱり楽しいです！

どうでしょう～！

 

 

勿論花も食用です！

 

 

天気が良くて最高のロケーション

都会には無い見れない景色だ！

 

 

 

 

チーマディラーパイタリアの菜の花！・・・

 

 

 

ビーツの葉っぱ！

 

 

 

広々としたハウスが１２～１３戸

 

 

 

 

 

 

 

レッドレタスもすくすくと！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私も思わずにっこりです！・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さてさてどんな一皿にするか考える楽しい時間です！・・・・

 

 

 

 

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第５回世界料理学会INHAKODATEに出席

料理の世界もココまで来たのかと改めて勉強させられました！
世界の料理人それもスーパーシェフと呼ばれる人達の自分の料理に関する哲学とスタイル！そして惜しみなく其のレシピと丁寧に動画を作成しこの学会にて発表しました！
その昔はひた隠しにする人が多い中素晴らしいシェフ達で感心致しました。

 

 

壇上に今回のプレゼンを行なうスーパーシェフ達による始まりの挨拶がありました！

 

 

 

 

最初に登場は日本人で初めてフランス３星のアランシャペルに師事した

栃木県宇都宮にあるレストラン｢音羽」の音羽シェフから！

 

 

 

 

 

そして初めて玉村豊男さんを拝見し感激致しました！

そして話す事柄が誰にでも（私でも）分り易く丁寧に面白おかしく

あっという間に１時間が経ってしまいました！

 

そして、無謀にもわたくし次の仕事に向かう為会場を出ようとする玉村氏を追っかけて出口の前で名刺交換をせがみ・・・・・・心の優しい玉村氏は快く承諾して頂きました！！！３０年来のファンとして感激であります・・・・。

 

 

そして満を持して登場の｢龍吟」の山本征冶氏

料理学会はスペインのセバスチャンが発祥で山本氏はかれこれ10年に渡り海外で和食を発表し続けており、プレゼンの仕方や内容、画像、動画を屈指して凄く分かり易く山本氏の技などを惜しげもなく披露していました！。

 

 

 

 

 

 

そして、スペインのレストラン「エルブジ」の元セカンドシェフのオリオール・カストロ氏の出番です！

何と言っても世界で最も予約の取れないレストランで名を馳せた名店のセカンドシェフと成りますと見逃せませんです！

 

 

ディナーは交流パティーに参加しました！

 

 

とは言え最終に乗り遅れる訳には行かないので早々に退散して列車に飛び乗りました！

 

 

わずか20分程度の交流パーティーでしたが・・・

参加する事に意義がある・・・

精神です。

 

 

何はともあれ岐路に着きこんどは3日間全部参加出来たら幸せだと想いを馳せる翌日でした・・・・

また来年まで・・・

さようなら・・・・

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３周年記念ビュッフェパーティー＆ライブ

おかげ様で３周年を迎えることが出来ました!
此れから４年目を迎えるに当り皆様に感謝をこめてビュッフェパーティー＆MOMOさんライブを行ないました・・・大勢の方にご来店頂き大盛況のうちに無事過ごす事が出来ました!
有り難う御座いました・・・・！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様お祝いのメッセージ有り難う御座います‼お陰様で丸３年、４年目を迎える事が出来また。より一層精進して参りたいと思いますのでご支援ご鞭撻の程お願い致します。Facebookでは料理、サービス、私事をより丁寧に楽しくフレンチの枠を越えた視点でお伝えして参りたいと思いますので温かい目で大きな気持ちで見守って下さいませ‼何時ものことながら訳の分からぬ事をつらつらと書き並べて自己満足の世界に浸ります事を見、聞き流して、さらっと｢いいね｣して下されば大変嬉しゅう御座います。此からも宜しくお願い致します。有り難う御座いました‼

 

 

 

 

 

 

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