春かつお入荷・・・・

 

 

＝春かつお＝
三重県、伊勢志摩より～
極上のかつお入荷！
芸が無いと思われますが・・・
やっぱり「かつおのタタキ」が旨い！・・・...
と言うことでたたきました！・・・
そしてソースはセビ―チェソース・・・
エシャロット、セミドライトマト、etc・・・
最後にライムでギュウッと締めます！・・
かつおのたたき！・・・
是非ご賞味あれ・・・




 

 

春鰹なので脂の乗りは少ないが身の締りと鮮度は抜群です。

 

 

 

 

三重県は、伊勢志摩より！・・・

 

 

 

見てくださいこのサイズ！立派でしょう～!

 

 

 

 

重たいので早くシャッター押して下さいよ～！とスタッフ・・・

 

 

 

鮮やかな赤みが食欲をそそります。

 

 

 

あぶって焼き色を付け香ばしいかつお

 

 

 

 

 

 

 

 

すぐさま氷水に漬けて焼いた身を締めます。

 

 

 

 

 

 

どうですかこの深紅の色合い！・・・

 

 

 

 

 

 

セビーチェソースと地場野菜で・・・

 

 

 

 

ボナペティー（召し上がれ）！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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