三沢沖、メジマグロ！．．．．如何でしょう～。

三沢沖で水揚げされた本マグロの小ぶりサイズ、メジマグロ！
漁師、市場、仲買の間では業界用語？になると思いますがメジマグロのことを
”中坊（ちゅうぼう）”中学生位の坊主位幼くて味がイマイチのマグロのことを指すそうです！
なるほど！でも味は脂も少なくさっぱりしているので、私は刺身には不向きだが、調理するには丁度いいと感じました。
と、言うことで．．．．．．
　　　　　三沢沖メジマグロのさっと！炙り焼き、セミドライトマトとエシャロットのソースで！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　新ニンニクのチップ添え。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ召し上がれ！

ぽちっと宜しく！

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