鮮魚料理
・本日鮮魚のポアレ焦がしバターソース・グルノーブル風
肉料理
・十和田ガーリック豚肩肉のロースト・キャラウエイシード風味
本日鮮魚のポアレ焦がしバターソース・グルノーブル風
魚の下にクスクスを敷いてあります！野辺地の小カブが出始めたので添えてみました！フヌイユとローズマリーの香草が初夏の訪れを演出してくれています。
十和田ガーリック豚肩肉のロースト・キャラウエイシード風味
豚肩肉をそのままキャラウェイシードを塗してロースト致しました！付け合わせにジャガイモのリヨネーズとアピオスを添えています。
厚切りにして豚本来の味を楽しんで頂きたいと思います。
皆様のご来店お待ちして下ります。
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