マンガリッツァ生ハムの原木

マンガリッツァ豚とは、ハンガリーの在来種で、何とも珍しい"食べられる『国家遺産』"なのです。

 

その姿は、「羊？」と思うほど毛むくじゃらで可愛らしく、一度見たら忘れないでしょう。

 

その姿から“ウーリーピッグ"（毛むくじゃらの豚）”という、あだ名も付いています。

 

県内でも、この生ハムを原木でご提供しているのは弊店をあわせ２店舗だけだと思います。

 

 

スライスした生ハムにパルミジャーノとオリーブオイルをふりかけ、

 

これもまたワインなどと良く合い、うまし!!!

 

 

是非、ご賞味あれ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chef　平林