マンガリッツァ生ハムの原木

マンガリッツァ豚とは、ハンガリーの在来種で、何とも珍しい"食べられる『国家遺産』"なのです。

 

その姿は、「羊？」と思うほど毛むくじゃらで可愛らしく、一度見たら忘れないでしょう。

 

その姿から“ウーリーピッグ"（毛むくじゃらの豚）”という、あだ名も付いています。

 

県内でも、この生ハムを原木でご提供しているのは弊店をあわせ２店舗だけだと思います。

 

 

スライスした生ハムにパルミジャーノとオリーブオイルをふりかけ、

 

これもまたワインなどと良く合い、うまし!!!

 

 

是非、ご賞味あれ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chef　平林

スパイシーウィング!!

 

メニューも一新し、料理もいろいろ新作を出しています。

 

地域柄、海外のお客様も多いのでその辺も意識したものとなりました。

 

まずは、アメリカナイズ的な食べ物で、ダイナーでは定番でＷＩＮＧをよく食べます。

 

弊店では、香辛料を効かせた『スパイシーウィング』をメニューに入れました。

 

それも２種類、ミドルとヘヴィー!!です。

 

 

やみつきになること間違いなし！アルコールが進みます。

 

これはうまし！！シェフ小鉢で５００円!!!

 

どうぞ一度ご賞味下さい。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chef  平林

新年明けまして・・・

おめでとうございます。今月のランチ、オススメメニューは

 

『サーモンのパイ包み焼き タルタルソース』です。

中にサーモン・ポテト・きのこの角切りを入れて焼きました。

 

ディナーですとシェフ小鉢で登場します。ぜひ味わってみて下さい。

 

 

去年の１２月よりランチで始めた『エッグベネディクト』も大変好評です。
 

 

こちらもぜひ味わってみて下さい。

 

今年もＮｏｒｔｈ４０－４０をよろしくお願い致します。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chef   平林